Envio gratuito, para Portugal Continental, em todas as encomendas de valor igual ou superior a 50€
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O outono chega devagar: as manhãs ficam mais frescas, as folhas ganham tons dourados e as mesas pedem comidas mais reconfortantes. Tal como a estação muda, o ritmo da natureza também muda o estilo de vinho que procuramos.
Se no verão nos apetece brancos leves e refrescantes, o outono pede vinhos que acompanhem pratos mais intensos e tragam aconchego. Mas como escolher o vinho certo para esta altura do ano?
No outono os alimentos de época ganham protagonismo: cogumelos, castanhas, abóboras, batata-doce e pratos de forno começam a ocupar o lugar das saladas e grelhados leves. É tempo de sopas quentes, carnes assadas e queijos mais curados.
O vinho certo deve seguir esse caminho: mais estrutura, mais corpo, mais profundidade.
Não é só no verão que os brancos brilham. No outono, os brancos encorpados tornam-se a escolha perfeita.
– Chardonnay com estágio em carvalho traz notas amanteigadas e de baunilha que combinam com pratos de massa, aves assadas e cogumelos.
– Encruzado (Portugal) oferece elegância e frescura, mas com corpo suficiente para acompanhar queijos curados.
No portefólio Dízimos os brancos Avesso e Arinto são exemplo de como um vinho pode manter frescura, mas ganhar estrutura, tornando-se um aliado perfeito para pratos de outono.
Os tintos médios são a alma do outono: versáteis, agradáveis e cheios de carácter, sem se tornarem demasiado pesados.
– Tempranillo (Espanha) com notas de frutos vermelhos e especiarias combina com enchidos e pratos de forno;
– Montepulciano d’Abruzzo (Itália) é frutado e equilibrado, perfeito para massas ricas em molho de tomate;
– Blends portugueses oferecem estrutura e calor, ideais para noites frescas.
O Dízimos Original é o tipo de vinho que acompanha tanto um jantar de família como um serão de conversa, aquecendo o momento sem se impor em excesso.
Nos dias mais frios nada melhor do que vinhos que aquecem por dentro. Os tintos encorpados pedem pratos mais robustos: carnes vermelhas, estufados ou caça.
– Cabernet Sauvignon: notas intensas de amora e especiarias, ótimo com carnes grelhadas;
– Syrah: aromas de pimenta e frutos pretos, perfeito para pratos de caça;
– Alicante Bouschet (Portugal): profundo e intenso, ótimo para cabrito assado ou pratos com castanhas.
Para momentos especiais, o Dízimos Reserva tem a elegância e a profundidade que tornam o outono ainda mais memorável.
O outono é também tempo de sobremesas ricas: castanhas, marmelada, nozes e doces de abóbora. Para acompanhar, nada melhor do que vinhos doces ou fortificados.
– Moscatel de Setúbal: notas de mel e frutos secos;
– Vinho do Porto Tawny: perfeito com sobremesas à base de castanhas;
– Colheitas tardias: suaves e envolventes, ótimos para o final de refeição.
Se ainda se sente perdido entre tantas opções, aqui ficam três perguntas simples para guiar a escolha no outono:
– Qual é o prato? Sopas e massas leves pedem brancos encorpados ou tintos médios. Carnes e assados pedem tintos encorpados.
– Qual é o momento? Uma refeição simples combina com vinhos versáteis. Um jantar especial pede algo mais robusto.
Escolher vinhos para o outono é abraçar a estação, trocar a leveza do verão pela profundidade dos dias frescos. No fim, não há regras absolutas, mas sim a experiência certa para cada mesa e cada momento.
No final não existem regras absolutas: existe apenas a experiência. O melhor vinho de outono é aquele que acompanha a sua mesa, a sua família e o seu momento.
Neste outono descubra como os brancos Dízimos – com frescura, estrutura e elegância – elevam sopas ricas, pratos de forno e queijos mais intensos, trazendo a essência da estação para o seu copo.
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